(imagen de Facundo Repetto cuando un par de años atras era el chef en el restaurante local La Querencia)El chavense Facundo Repetto obtuvo el primer lugar en la instancia zonal del Torneo de Chefs realizada en El Calafate.
A traves de lo que se indica en la publicación digital, FM Dimensión, Repetto clasificó para la final nacional de Chefs que tendrá lugar entre el 3 y 6 de setiembre en Buenos Aires.
Según se relata en la publicación de El Calafate, el certamen "se desarrolló en la jornada de ayer la instancia zonal del Torneo de Chefs, organizado por primera vez en El Calafate. El evento tuvo lugar en el Hotel Posada Los Álamos y contó con organización de la Cámara de Comercio y Turismo de la localidad, como filial de la FEHGRA, la entidad madre que patrocina el evento en todo el país. Finalmente fueron cuatro los equipos que compitieron. Cada uno trajo los productos e ingredientes para realizar sus platos, con la exigencia de que nada debe estar preelaborado. Durante tres horas cada equipo realizó un menú de cuatro pasos, consistente en una entrada, un plato principal, uno regional y un postre".
"Al finalizar la jornada, el jurado presidido por el Chef Augusto César otorgó el primer lugar al equipo del Hotel Kempinski, liderado por Facundo Repetto. En tanto el segundo lugar fue para el equipo del Hotel Imago, que comanda el chef Gastón Diez. Según explicó el chef ganador presentó de entrada un arrollado en pan siciliano de mariscos sobre un cuscús saborizado, como plato principal Ojo de Bife a La Querencia, relleno, con papas al azafrán y zuccini con salsa de panceta y queso;el plato regional fue un pan de campo ahuecado y relleno con liebre a la cazadora, con guarnicion de papas y batatas;y de postre Massini (postre italiano con crema pastelera)".
"Al finalizar la jornada, el jurado presidido por el Chef Augusto César otorgó el primer lugar al equipo del Hotel Kempinski, liderado por Facundo Repetto. En tanto el segundo lugar fue para el equipo del Hotel Imago, que comanda el chef Gastón Diez. Según explicó el chef ganador presentó de entrada un arrollado en pan siciliano de mariscos sobre un cuscús saborizado, como plato principal Ojo de Bife a La Querencia, relleno, con papas al azafrán y zuccini con salsa de panceta y queso;el plato regional fue un pan de campo ahuecado y relleno con liebre a la cazadora, con guarnicion de papas y batatas;y de postre Massini (postre italiano con crema pastelera)".
Segun se da a conocer el la publicación digital FM Dimensión, "Repetto es oriundo de Adolfo Gonzáles Cháves, un pueblo ubicado a 450 km de la ciudad de Buenos Aires y hace un año y medio que trabaja en El Calafate. 'Es una alegría muy grande, sobre todo porque vine a El Calafate con un montón de expectativas y hoy las veo cumplidas', dijo Repetto a FM Dimensión, presente en el momento de la premiación' (...) Ambos equipos viajarán a Buenos Aires para estar entre los 40 finalistas de la instancia Nacional del Torneo de Chefs 'Buscando el menú argentino', que organiza la FEHGRA en el marco de Hotelga 2007, la mayor exposición del sector Hotelero y Gastronómico del país, que se realizará entre el 03 y el 06 de Septiembre en el predio Ferial de Palermo".
©2007 El Semanario Chavense
Para recordar en una rápida pintura quien es Juan Sasturain debemos rescatar la audiovideoteca del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Sasturain "nace el 5 de agosto de 1945 en Gonzáles Chaves, provincia de Buenos Aires, Argentina. Su padre es funcionario del Banco Provincia. La familia se traslada por diferentes pueblos: Médanos, Lobería y Rauch"."Se puede decir que nací en Chaves por accidente. Mi padre fue empleado del Banco Provincia. Entró al banco en Lobería y después laburó por distintos pueblos de la provincia. Toda mi familia era de Lobería, incluso mi hermana mayor nació allí. En el año '45 mi viejo estaba trabajando de tesorero en Chaves, y como en esa época se acostumbraba que los hijos nacieran en el lugar de donde eran sus padres, mi mamá se iba a ir a Lobería... pero bueno, por esas cosas no fue. Así que nací en Chaves. Viví un año y medio hasta que a mi viejo lo trasladaron a Médanos, cerca de Bahía Blanca. De ahí fuimos a Lobería, después a Rauch. Y en Rauch, en el '55, se produce la Revolución Libertadora con la caída de Perón. A mi viejo, que era peronista y había sido secretario de Unidad Básica alguna vez, lo rajaron del banco. Pero antes de echarlo lo trasladaron a Chaves. Así que volví unos meses, en vísperas de entrar a cuarto grado. La siguiente vez volví para jugar al fútbol, tenía cerca de 16 años y vivía en Coronel Dorrego, donde integraba el equipo de Independiente".
